Летние напитки. Зеленый и травяные чаи.

На дворе лето — прекрасное и самое теплое время года. И не только теплое, но порой жаркое, вызывающее жажду. Самое время поговорить о летних напитках — полезных, вкусных, ароматных, низкокалорийных, утоляющих жажду.

Начнем с любимого всеми чая.
В наше время уже не секрет, что лучше предпочтение отдавать зеленым и травяным чаям, заменяя ими черный чай. Зеленый чай так же бодрит, как и черный. Но еще обладает и широким комплексом целебных свойств по сравнению с черным. Он способствует обмену веществ в организме. Если выпивать по 3-4 чашечки в день зеленого чая, можно похудеть. В жаркую погоду очень тонизирует и утоляет жажду охлажденный зеленый чай.

Сейчас популярными становятся травяные чаи. Их рецептов множество. К травяным чаям подход нужен индивидуальный. Ну а если вы переносите все травы, смело делайте смеси из их полезного разнообразия. Наиболее оптимальное число трав при одной заварке должно быть не более семи (лучше нечетное количество разных трав). Больше трав положить, конечно, можно, но не нужно. Так как пользы от такого чая для организма не прибавится. Лучше в следующий раз составить другой набор новых трав для свежей заварки. Травяной чай вкусен и полезен как в горячем, так и в охлажденном виде. Пить его (и любые напитки) нужно небольшими глотками, чувствуя вкус и аромат.

Как правило, для травяных чаев используются трава и цветы душицы (в Башкирии аналогом это травы считается Матрешка, она намного ароматнее и вкусовые качества её выше душицы), мяты, мелиссы, аптечная ромашка, листья малины, земляники, смородины, вишни, рябины, плодов шиповника. Самый простой чай готовится из плодов шиповника, богатого витамином С. Прежде, чем заваривать плоды, их необходимо немного измельчить, тогда в напитке будет больше полезных веществ. С вечера измельченный шиповник укладываете в термос и заливаете кипятком. Утром готов вкусный и насыщенный полезными веществами напиток.  Вкусен он и охлажденный, с добавлением меда, лимона или апельсина. Мне нравится добавлять в напиток измельченный кардамон или корицу. Фантазиям нет предела.

В жаркую погоду утоляет жажду лимонная, охлажденная вода. Она делается проще простого. Сок лимона разбавляете водой, можно добавить листья мяты, предварительно размятых в ступке или просто деревянной ложечкой. Немного охлаждаете в холодильнике и чудесный летний напиток готов к употреблению. Сильно охлажденные напитки в жару пить не желательно. Прислушивайтесь к себе и своим потребностям И ВЫ САМИ ОПРЕДЕЛИТЕ, ЧТО ДЛЯ ВАС НЕОБХОДИМО.

Вот несколько рецептов летних напитков.

1. Морс из смородины.

Ягоды смородины (любой) – 1,5 стакана

Сахарный песок – 0, 5 стакана

Вода – 1 литр

Приготовление:

Отожмите сок смородины в соковыжималке, добавьте немного холодной кипяченой воды. Выжимки от ягод залейте водой и вскипятите, процедите и добавьте сахар и сырой сок.

Морс из клюквы делается так же, а в морс из малины кладут чуть меньше сахара, либо совсем его не добавляют.

2. Клубнично – молочный напиток.

Сок свежей клубники – 2 стакана

Мед (или сахар) – 1 столовая ложка

Приготовление:

Сок или размятую клубнику размешайте с медом и добавьте, взбивая, охлажденное молоко.

Можно приготовить таким образом и вишнево – молочный напиток, положив (при подаче) в него целые ягоды, очищенные от косточек.

3. Коктейль с мороженым.

Фруктовый или ягодный сок – 1 стакан

Мороженое – 200 г

Приготовление:

Сок и мороженое тщательно взбейте в миксере или блендере, разлейте в стаканы. Сверху сбрызните соком отжатой цедры лимона и украсьте ягодами или кусочком фрукта, из которого приготовлен коктейль.

4. Взвар.

Взвар – это компот без сахара.

Любые сухофрукты – 200 г

Вода – 4 стакана

Приготовление:

Сухофрукты тщательно промыть, очистить от лишних примесей, заложить в кипящую воду. Варить до готовности, 5 – 10 минут, не переваривая. Охладить.

Этот напиток отлично утоляет жажду в жаркий день прекрасного лета.

Пейте на здоровье, утоляйте жажду, тонизируйтесь, насыщайте организм столь необходимой, насыщенной витаминами, ароматом и свежестью исцеляющей влагой летних напитков.

Небольшой совет. Не пейте много жидкости в один прием. Этим вы только разожжете в себе жажду и не напьетесь. Чтобы действительно утолить жажду, пить лучше понемногу, мелкими глотками и почаще, выпивая за один прием максимум полстакана напитка.

Приглашаю вас на мой блог низкокалорийной полезной и вкусной еды «Изюминка».